E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Шашлык →
    Шашлык из свинины (классически

    Шашлык из свинины (классический рецепт)

    Шашлык из свинины с помидорами и уксусом – самый вкусный классический вариант для шашлычной. Почему бы не перенести его на дачу? Тем более что рецепт простой, а подрумяненная на углях свинина получается безупречной – таящей во рту и ароматной. Мягкость мяса на выходе напрямую зависит от выбранной для шашлыка части туши. Мы остановили выбор на шейной части без кости. Дороговато, но зато очень вкусно. Хватает и мякоти, и жира. Хороший свиной шашлык и без жирка - не бывает.

    Ингредиенты

    Свинина (шея) – 900 г

    Репчатый лук – 2-4 головки

    Помидоры – 4-6 шт.

    Специи к мясу – по вкусу

    Соль – по вкусу

    Уксус 70% - 1/2 ч.л.

    Зелень – на подачу

    • 184 кКал
    • 6 ч.
    • 6 ч.

    Фото готового блюда

    Ирина Шеви автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов
    23 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, для приготовления классического шашлыка из свинины с помидорами потребуются: отборная свиная мякоть с жирком, репчатый лук, спелые помидоры, пряные специи к мясу или шашлычная приправа, соль и уксус.

    Ингредиенты для классического шашлыка из свинины с помидорами
    Фото 1


    Мясо нарезается крупными кусочками, удобными для насаживания на шампуры. Куски нельзя мельчить, а иначе ваш шашлык будет суховатым.

    Порезать мясо
    Фото 2


    Свинина приправляется солью и специями.

    Всыпать специи и соль
    Фото 3


    Тщательно перемешивается руками.

    Натереть мясо специями с солью
    Фото 4


    Какой вкусный шашлык и без репчатого лучка? Его необходимо нашинковать колечками или полукольцами. Присоединить к мясу.

    Положить лук
    Фото 5


    Теперь помидоры и без них никак. Разделим каждую помидорину на шесть частей и отправим в миску с шашлыком.

    Добавить помидоры
    Фото 6


    Теперь всё осторожно перемешивается и остается для маринования на несколько часов. В жаркую погоду шашлык, маринованный с луком и помидорами, можно начинать жарить уже через час.

    Замариновать мясо
    Фото 7


    Маринованные кусочки свинины вместе с помидорами насаживаются на шампуры, например, в таком порядке: двойная свинина, помидорная долька, двойная свинина, помидорная долька и двойная свинина. Получается – по шесть кусков мяса на шампур, а там уж как у вас возьмет рука.

    Нанизать мясо на шампуры
    Фото 8


    Шампуры с мясом сбрызгиваются укусом в пропорции: 1/2 ч.л. на 2 ст.л воды. Отправляются на раскаленные угли без огня.

    Пожарить шашлык
    Фото 9


    В процессе жарки свинины с помидорами на мангале требуется непрерывное вращение шампуров. Запасаемся терпением и не отвлекаемся на другие дачные дела или гостей. При тушении появившегося огня воспользуемся соленой водой.

    Рецепт классического шашлыка из свинины с помидорами
    Фото 10


    Классический шашлык из свинины с помидорами - достойное пикниковое блюдо и его непременно нужно попробовать. Подайте шашлык гостям прямо на шампурах с пылу с жару – приглашенные не забудут ваше угощение никогда.

    Фото классического шашлыка из свинины с помидорами
    Фото 11


    Шашлык из свинины (классический рецепт), рецепт с фото

    Рекомендую также попробовать другие рецепты свиного шашлыка:

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (13)
    Добавить комментарий
    Ирина Белая
    вкусняха!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    У меня муж любит мариновать шашлык в томатном соке. С помидорами, конечно, лучше, можно еще и помидорчик съесть.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Огромное спасибо за идею!! Обязательно сделаю шашлык с томатным соком. Если честно люблю проводить эксперименты с маринадом.
    Нравится
    (2)
    ответить
    ElenaV
    Ириш, отменный шашлычок! Вижу, что не вегетарианка ты))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Похоже я всеедная)) Пробовала разные еды: дюкановские, диетические, низкокалорийные и что? Как родители научили - так и питаюсь. Ем всех))) Чувствую себя электровеником и радуюсь жизни! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Шашлык - это всегда классно. Мы уже давно  не готовили. А так хочется. Хоть посмотрю и пооблизываюсь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Не....мы без шашлыка тоскуем))
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Как заманчиво! Как ароматно! Глядя на твой шашлык захотелось и себе сезон закрыть!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    А может рано закрывать? Зимой ой как круто шашлычками побаловаться)) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария
    Вкуснейшее мясо да с помидоркой, класс!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    С помидорами вообще нежнее мясо получается, а аромат во время жарки самый тот, что из шашлычной))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Хочу шашлык! Мы уже которые выходные хотим шашлыки пожарить хоть раз ещё в этом году, на закрытие сезона так сказать, а погода совсем не радует, сыро, холодно, ветер и дождь. Полюбуюсь на твои Ириша!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Анжелика, благодарю! Мы как раз этим шашлыком закрывали дачный сезон, правда две недели назад. Потом погода испортилась, а сегодня уже белые мухи полетели))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пюре из тыквы и цветной капусты
    Жареный горох на сковороде
    Треска с грибами в сливочном соусе на сковороде
    Клюквенный напиток
    Салат «Аппетитный»
    Рулет из свиной шеи с черносливом
    Постный суп с машем

    Паппарделле с курицей и грибами
    Постные вафли из кабачка в вафельнице
    Постная запеканка из тыквы с манкой
    Салат с апельсином и гранатом
    Постная рисовая запеканка
    Торт «Имбирный пряник»
    Запеченные яблоки с йогуртом
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (6 ч.)