Килька

Эта статья — о рыбе. О реке см. Килька (приток Тайдона).

Группа животных
Европейский шпрот
Название
Килька
Статус названия
не определён
Родительский таксон
Семейство Сельдевые (Clupeidae)
Роды
Тюльки (Clupeonella) Шпроты (Sprattus)
Тюльки на Викискладе Шпроты на Викискладе Килька в Викисловаре

Ки́лька — общее название нескольких видов мелких стайных рыб семейства сельдевых, имеющих большое промысловое значение.

Биология

К килькам относят рыб двух родов — шпроты и тюльки. В частности, кильками являются:

• Европейский шпрот (Sprattus sprattus)
  • Балтийская килька
  • Черноморский шпрот
• Тюлька (Clupeonella delicatula и Clupeonella cultriventris), имеющая два подвида:
  • обыкновенная, или каспийская килька
  • азовско-черноморская тюлька
• Анчоусовидная килька (Clupeonella engrauliformis)
• Большеглазая килька (Clupeonella grimmi)
• Абрауская тюлька (абрауская килька) (Clupeonella abrau)

Кильки — мелкие рыбы. В среднем имеют длину 10 см, иногда достигают длины 17 см и веса до 50 граммов.

Живут стаями как в полносоленой, так и в опресненной воде. Кильки держатся у поверхности недалеко от берега. Для нереста подходят ещё ближе к берегу. Питаются планктоном.

Название рыбы связано с наличием у неё на брюшке шиповатых чешуек, образующих киль, который делает рыбу более обтекаемой и менее заметной снизу. Имеют пелагическую икру. Килька выметывает от 6 до 14 тыс. плавучих икринок.

Кильки живут 3—4 года. Созревают на втором году жизни.

Промысел

Килька имеет большое промысловое значение.

Является одной из важнейших промысловых рыб в Балтийском (10—20 % всех уловов), Северном и Норвежском морях и, в меньшей степени, в Средиземном и Черном море. Добыча кильки ведется Россией, Норвегией, Данией, Латвией, Болгарией, республиками бывшей Югославии. Улов составляют около 600 тысяч тонн ежегодно.

Кильку ловят кошельковыми и ставными неводами, разными ловушками.

Килька употребляется в пищу в виде консервов (кильки, анчоусы, шпроты) или в копчёном, солёном и пряно-солёном виде.

Значительное количество кильки идёт на изготовление рыбной муки.

Интересные факты

• Килька питается планктоном, конкурируя в Балтийском море с салакой. Из-за этого в те периоды, когда в Балтике много салаки — кильки мало, а когда много кильки — мало салаки.
• В XIX веке у берегов Англии килька часто вылавливалась в такой массе, что шла на удобрение полей.