Чихание почти полностью неконтролируемо человеком, поэтому с ним связаны многие суеверия. В том числе, то, что мол чихнул, значит подтвердил, что правду говорит.
Дыхание в очень многих культурах связывают с душой.
В русском языке это связанные понятие "дышать", "дыхание" и "душа", "дух". Так и в некоторых других языках (греческий, например), в библейской культуре.
Чихание суеверно казалось угрозой потерять душу :)
Тем более, что люди иногда замечают, что при чихании будто бы всё помрачается, как маленькая потеря сознания.
Об этом ещё чуть тут:
Почему когда человек чихает, мы говорим «Будь здоров!», а когда кашляет — нет?