Вообще, ответ дала @Сузанна Казарян.
Есть физическая байка по теме. На экзамене по физике у печки лежала металлическая линейка, так, что та её часть, что была ближе к печке, была нагрета сильнее.
Перед заходом новых студентов профессор менял положение линейки наоборот, так, что у печки была более холодная часть. Вошедших студентов он просил объяснить этот "эффект".
Тем, кто "объяснял эффект", профессор ставил "незачёт".
P.S. Если вас это не убедило...
Чтобы остудить 1 кг воды на 1 градус, морозилка должна дополнительно забрать у нее приблизительно 4200 Дж энергии. После того, как она остынет до температуры холодной (!), она станет такой же, как и та. Так что остывать будет дольше.
А допустим, что мы ставим 1 л. Ведь горячая вода менее плотная! Но это ничего не изменит. Допустим, мы ставили 1 л воды при 4 градусах по Цельсию и 1 л при 50. Разница в плотности даст около 10 г разницы в массе (см. таблицу плотности воды http://thermalinfo.ru/svojstva-zhidkostej/voda-i-rastvory/teploprovodnost-i-plotnost-vody-teplofizicheskie-svojstva-vody-h2o ). Теплота плавления/кристаллизации воды 33500 Дж/кг, для заморозки 1 л холодной воды надо будет потратить на 335 Дж больше энергии.
НО! При этом на то, чтобы остудить воду в 50 градусов, нужно будет потратить на 4200 * 50 = 210 000 Дж больше!
НЕТ ЭТОГО ЭФФЕКТА И ВСЕ :) Не верите - проверьте, сами, холодильник же есть.
На самом деле сам факт не является доказанным: насколько я знаю, повторить его в лабораторных условиях с достоверной точностью не удалось. Поэтому не очень понятно, в связи с чем весь этот сыр-бор о быстрозамерзающей горячей воде.
В чем проблема повторить его в обычном бытовом холодильнике?
Ну да, а то что разница энтальпий у горячей воды и у холодной разное, что говорит о том что для охлаждения и "заморозки", те для перехода из жидкого в твердое состояние под действием теплоотдачи, необходимо затратить больше внешней энергии компрессора мы конечно же учитывать не будем))))
От контакта с холодной поверхностью в морозилке, горячая вода будет охлаждаться и замерзать со дна, в то время как холодная покроется корочкой льда сверху, что затормозит процесс замерзания.
Так же, горячая вода будет испаряться, а раз объём воды уменьшается, то и замерзнет она быстрее.
*в герметичных контейнерах холодная вода замерзнет быстрее.
Что мешает холодной воде охлаждаться со дна?
Что мешает покрыться корочкой горячей воде после остывания?
ученые и школьники делали весьма разные эксперименты с водой, отсюда и разные результаты. горячая вода освобождена от растворенных веществ, которые выступают при охлаждении центрами коагуляции. отсюда должна быть разница в скорости замерзания воды с разными характеристиками их подготовки (проведения опыта)
Согласно законов термодинамики,в системе процесс передачи энергии и ее скорость зависит от градиента температур (разницы).Горячая вода и температура в холодильнике имеют большую разнице,по этой причине они быстрее сравняются и в результате этого горячая вода быстрее достигнет нуля .После чего она замерзнет.
фигня. кто пробовал и когда?
Это неверно. Вы, видимо, начитались про "эффект Мпембы", но увы, он не прошел испытания временем и наукой. На самом деле холодная вода замерзает в морозилке раньше. Попробуйте, и убедитесь.