Согласно постановлению Правительства РФ от 16.02.2019 N 158 "Об утверждении Положения о классификации гостиниц", звезды присваивает аккредитованная организация на основании поданной заявки от отеля. Количество этих самых звезд определяются экспертом при выезде в сам отель на основании выполненных требований к присвоению категории объектам размещения, которые так же прописаны в этом постановлении.