Ответ Карины ниже уже очень детальный и толковый. Я добавлю только мои мысли и опыт, потому что интересуюсь сейчас темой пищевой зависимости.
Практически 100% населения Земли пищевые наркоманы. Мы зависим не столько от еды как таковой, сколько от неестественной вареной и жареной еды, на которую себя "подсадили".
Посмотрите на животный мир. Ни одно животное не готовит пищу на огне и ни одно животное не страдает ожирением, диабетом, раком, сердечно-сосудистыми и тд.
В детстве все мы любим свежие фрукты и овощи, но родители кормят нас вареной едой, тем сильнее наша зависимость.
Если вы не верите, что зависимы, то попробуйте всего 1 день посидеть на свежих фруктах или овощах. За 1 день с телом ничего не случится, вес вы не потеряете, отстутствие белка (чего все так боятся) вас за день не убьет.
У вас это вряд ли получится, как не получается пока и у меня. Почему?
Вы почувствуете дискомфорт в теле и почти паническое состояния что чего-то нехватает. Если вы когда-то были зависимы от никотина или кофеина или еще чего-то, то сразу узнаете эти чувства.
Вареная еда сильнейший наркотик и поэтому мы едим не для того, чтобы жить, а чтобы снять зависимость, снова и снова.
Почитайте Викторию Бутенко и ее "12 шагов к сыроедению" (не обязательно хотеть стать сыроедом, но сама книга откроет вам глаза).
В ней описывается такой случай. Женщине, больной раком, который после перехода на сыроедение стал отступать и состояние ее улучшилось ее дети и муж говорили:
"Мама, ты только ешь сырую пищу. Мы будем тебе ее готовить и поддерживать тебя. Ты только живи!"
Но вернувшись домой после курса Виктории Бутенко, где они питались только сырой пищей и зелеными смузи эта женщина не выдержала и вернулась к вареной еде (привычная обстановка, рестораны, кафе и друзья).
Ее рак вернулся и она умерла, оставив детей без мамы. Вот такая сила этой зависимости.
Кроме Бутенко и ее книг еще рекомендую Вадима Зеланда "Живая кухня" и Арнольда Эрета "Целебная система бесслизистой диеты".
Удачи вам на вашем пути к здоровью.
жизнь твоя тебе и решать