Профессия юриста умрет, когда наступит гражданское правовое общество в его идеальном утопическом понимании: сойдут на нет все умышленные преступления (но даже тогда останутся неумышленные); подрядчики будут вовремя выполнять работы, а заказчики - их оплачивать; должники будут возвращать займы по расписке и т.д.
Я думаю не надо объяснять, что это произойдет настолько не скоро, что проще сказать "никогда".
Но даже в этом случае юрист не останется без работы, поскольку спектр работы юриста охватывает гораздо большее.
Например: нужно сменить юридический адрес своей фирмы - вам нужен юрист, хотите создать фирму - вам нужен юрист, хотите закрыть фирму - вам нужен юрист, хотите продать фирму - вам нужен юрист. Что касается бытовых вопросов, то в случаях когда надо приватизировать квартиру, объединить два участка в один или один разделить на два, оформить перепланировку, вступить в наследство или отказаться от него и т.д.
Бизнес и шагу не может ступить без юриста, и любой человек рано или поздно столкнется с ситуацией, когда потребуется юрист.
Что же касается замены юристов роботами, то тут и говорить не о чем. Например, процедура банкротства настолько сложна, что пройдут десятки лет, прежде чем робот сможет выступать от имени сторон (о том, чтобы от имени суда и фантазировать не стоит).
Наши деды думали, что к 2020 году мы будем летать на автомобилях, а у нас до сих пор дорожные камеры выписывают штраф за пересечение двойной сплошной тенью автомобиля.
Иными словами, юристы будут востребованы еще долгие-долгие годы.
Если же вы выбираете профессию, рассуждая такими категориями "кем бы стать, чтобы зарабатывать побольше денег", то этих денег вы не заработаете никогда. Нужно заниматься тем, что нравится и что хорошо получается, и становиться в этом деле лучшим - и тогда деньги сами придут.
Что касается того, кем можно пойти работать после получения диплома, то зависит от диплома и города проживания. Если это диплом престижного вуза с сильной юридической школой (МГУ, СПбГУ, МГЮА им. Кутафина, МГТУ им. Баумана), то можно отслеживать вакансии помощника юриста в одном из топовых адвокатских бюро и попытать счастья там.
Всегда востребованы юристы, которые знают и умеют, так скажем "здесь и сейчас", уверены в своих силах и маневрах. Если же мы говорим о зарплате, то, чтобы "прилично" получать для этого не обязательно становиться юристом. Юрист-большая ответственность за судьбы других людей (компаний), это призвание, не пойдете же Вы по головам ради денег?