Королевская ватрушка с творогом в духовке

Привет, друзья! Сегодня в моём меню королевская ватрушка с творогом по классическому рецепту — отличный вариант лакомства на завтрак или для угощения гостей. Этот большой творожный пирог необходимо готовить в духовке, а классическим он называется потому, что не содержит в себе никаких добавок (орехов, ягод, сухофруктов и т.п.). При желании их, конечно, можно добавить.

Для приготовления выпечки берите творог 9% жирности в брикете, так как с ним получается вкуснее. Если вам попадётся рассыпчатый творожок, то его предварительно нужно перетереть через сито, чтобы начинка получилась нежной и однородной.

Вообще, советую очень ответственно подойти к выбору творога, так как от него во многом зависит вкус готовой ватрушки. Не менее важной составляющей является и ваше хорошее настроение.)

• 
  Подготовьте ингредиенты.
• 
  Сливочное масло натрите на средней тёрке.
• 
  Добавьте 100 грамм сахара и перемешайте.
• 
  Следом добавьте муку и разрыхлитель. Всю массу нужно перемешивать путём перетирания между ладонями.
• 
  По итогу должна получиться вот такая крошка. При сжатии теста должны получаться комочки, которые легко рассыпаются.
• 
  Для начинки смешайте творог, яйца и 100 грамм сахара.
• 
  Вымесите однородную творожную массу. Желательно без комочков.
• 
  В форму для выпечки выложите половину теста, полученного на шаге №5, и сформируйте дно с бортиками.
• 
  Вылейте в форму начинку из творога.
• 
  Затем засыпьте второй половиной теста.
• 
  Отправьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Ориентируйте по своей духовке.
  Ватрушка после выпекания имеет слегка жидковатую середину. Дайте ей полностью остыть, и она схватится.
• 
  Королевская ватрушка с творогом готова! Подавайте к горячему чаю и наслаждайтесь её великолепным вкусом. Приятного аппетита!

Получившийся пирог с творогом имеет хрустящую корочку и очень нежную начинку. Вкус невероятный! Рекомендую!

Если этот пошаговый рецепт вам понравился, не забудьте поставить 5 звёзд и поделиться им с друзьями в соцсетях. Мне будет приятно)

Кухонный мастер, автор блога кот Беляш